.jpg)
 |
通常は捨ててしまう大根の皮が、おつまみ・オカズに大変身です！甘辛のキンピラにして美味しく頂きました。
しかも大根の皮には、ビタミン・ミネラル・抗酸化物質が豊富に含まて栄養も満点なの捨てるのはもったいないんですよ！
大根の皮のキンピラを紹介
 |
大根の皮のキンピラの食材です。
食材
- 大根
- 大根の葉
- 油揚げ
- 野菜出汁
- 醤油
- 酒
- みりん
作り方
❶ 大根の皮を厚めにむく
❷ ゴボウのキンピラのようなサイズで皮を切る
❸ 赤唐辛子は小口切りにする
❹ フライパンで胡麻油を熱して、切った大根の皮をよく炒める
❺ だし汁と赤唐辛子、砂糖、みりん、醤油を加える
❻ 混ぜながら、煮汁が減る（1/4になるくらい）まで炒める
食後の感想
とっても健康的で栄養満点なのに、味付けされたごはんが美味しく、大根のホクッとした食感も満足です。
 |
0 件のコメント:
コメントを投稿