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寒い時期に旬を迎えて栄養たっぷりの大根和食レシピを紹介します。プラントベースで、体にも優しい料理たちです。
大根は丸ごと食べれる・全部位栄養いっぱい！
大根の本体
大根の本体には、ビタミン類・カリウム・食物繊維が豊富！健康維持・整腸作用・デトックス効果が期待出来ます。
大根の皮
大根の皮には、ビタミン・ミネラル・抗酸化物質・食物繊維が豊富に含まれています。
大根の葉
大根の葉には、ビタミンK・葉酸が豊富に含まれ、β-カロテンに至っては大根の葉のみに含まれています。
薬味たっぷり！大根漬け
絶品おつまみ！大根の葉の油炒め
β-カロテンたっぷりな大根の葉を胡麻油で炒めるとメッチャ旨いです。オカズにもおつまみにもオススメです！
極旨ごはん！大根めし
大根の食感と出汁の味が美味しい大根めしです。旨すぎてついつい食べ過ぎてしまいます。
甘辛旨い！大根の葉のキンピラ
大根の葉の部分を使ったキンピラです、当然オカズにもおつまみにもオススメ！
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