キウイが酸っぱい？原因は熟成が足りないかも！キウイの食べ方・追熟や保存方法を紹介

手で優しく包み込むように握って柔らかい感触があれば食べ頃。
または、キウイフルーツを縦に指で挟んで持って、少し柔らかさ感触があれば食べ頃です。

また、匂いをかいでみて香りがしているかどうかでも確認できます。

キュウイフツールの保存方法

熟成状態に応じてキウイの保存方法を変えましょう。

まだ完熟していなければ追熟させる保存を、完熟していれば過熟を遅らせる保存をしましょう。
また、長期保存したい場合はドライフルーツにすることが出来ます。

追熟させる

急いで追熟させる

早くキウイを食べたい時など早く追熟させたい場合は、バナナやリンゴと一緒に保管すると追熟が早まります。

バナナやリンゴと一緒にビニール袋に入れて密閉した状態で温室で保管すると、バナナやリンゴからエチレンガスが発生し追熟を早めてくれるそうです。

完熟を維持させる

ドライフルーツにする

「朝のくだものは金」という言葉を聞いたことがある人もいると思います。

果物には、ブドウ糖が多く含まれています。脳はブドウ糖をエネルギー源にしているので、日中の仕事や勉強の為、活力ある1日を送るために朝食べることをオススメします。

また、朝から正午にかけて体は排泄の時間帯になります。体の毒素を排泄する為に「食事は出来るだけ排泄を邪魔しない消化の良いもの」・「排泄を促す為に食物繊維を含むもの」を意識して食べたほうが良いです。
消化が良く食物繊維を豊富に含む食べ物の代表、それはフルーツです。

なので、朝にキウイフルーツを食べることをオススメします。

キウイフルーツをツマミに飲んでます～🍶
キウイはスパークリングワインとの相性が良いです。今日は朝食でキウイの比較をして、夜はキウイで飲んで、三昧キウイ‼️
BEYOND TOFU オリーブオイル漬けも～岩塩が良く合います。
今週もお疲れさまでした～。明日は野菜の買い出しダー‼️1,2,3ダー🤜 pic.twitter.com/8Pp8JWw010

— おずさん🌱生食・腸活×メンズ美容で若作り (@TR2N05BvxQooSSB) May 20, 2022

実は皮ごと食べられる

Twitterを見ていたら、実はキウイフルーツは皮ごと食べられることを知りました。
キウイの生産が盛んなニュージーランドでは、水で洗って皮ごと食べているそうです。

キウイフルーツを皮ごと食べるメリットは栄養価のＵＰ

キウイフルーツは皮にも栄養が豊富で、皮ごと食べるとより多くの栄養をとることが出来ます。サンゴールドキュウイと皮ごと食べた場合と果肉だけで食べた場合の比較では、

というニュージーランドの国立研究機関「Plant ＆ Food Research」のデータがあります。

また、皮にはポリフェノールも豊富に含まれているそうで、皮を食べないのはもったいないですね。

忙しい朝や、面倒くさい時などにも良いかもしれませんね。(笑)

皮ごと食べることの安全性

ゼスプリ社のサイトによるとゼスプリのキウイは『農薬の使用は最低限である』『公的な機関で残量農薬の抜き打ち検査を実施している』そうで、軽く水で洗えば皮ごと食べて問題ないと記載されています。

無農薬なら尚良しですね。国産キウイで無農薬のものなども販売されているので、無農薬なら安心ですね。

皮ごとキウイのおすすめ食べ方は？

丸かじりしても良いですし、皮ごと薄くスライスしたりします。
或いは皮ごとスムージーにしたりすると食べやすそうです。

グリーンキウイには皮表面に産毛があるので、表面を丸めたアルミホイルで軽くこするなどして柔毛を落としたほうが食べやすいです。
ゴールド、レッドキュウイ（ルビーレッド）はそもそも産毛が無いので、グリーンキウイより食べやすそうです。

個人的にはスムージーで食べるのが良いと考えています。
皮は栄養はあっても消化が大変そうだからです、消化を助ける為に粉砕して消化しやすい状態にしてから食べたほうが良いかなぁ～と。

腸活を意識した食生活を心がけているのですが、腸の為にはローフード（raw food）など食べ物の酵素をしっかり残した状態で食べることに加えて、消化しやすい状態で食べ物を食べることも重要です。

体内の酵素を無駄使いしない為にも皮ごとキウイフルーツを食べる際は、スムージーが良いと考えています。

皮ごとキウイのスムージーを食べてみた！！【皮無しと比較】

ミキサーで皮ごと粉砕してスムージーで食べてみました。
皮をむいたスムージーと飲み比べてみましたが、味・食感ともに違いが分からず、どちらも美味しく頂けました。

こちらのサンゴールドキウイをスムージーにしました

左が皮付き・右が皮無しのスムージー

左の皮付きのほうが、黒いつぶつぶがちょっと多めですね。

味は全然変わりませんでした、栄養価は高くなりますが味は変わらないので、皮付きキウイフルーツのスムージーはオススメです！

スムージーで食べる

キウイフルーツをスムージーで食べました。どうしても酸味が気になる人はバナナを混ぜることで酸味が抑えられます。また、甘味料（プラントベース・ヴィーガンの場合はアガペシロップかメープルシロップ）を入れると甘くすることも出来ます。

キウイ豆乳スムージー

果物はキウイ・パイナップル・バナナを混ぜました。バナナは甘味を与えてくれます、パイナップルを混ぜると味に深みが出て美味しいです。

豆乳でプラントベース・ヴィーガン対応～♪
アガペシロップで甘味を加えて、エディブルフラワーをトッピングして栄養価もUPされました！

この記事では、熟成状態の確認方法・保存方法・食べ方について紹介してみました。
キウイは栄養もたっぷりで、朝食に加えることで減量出来たなんて話も聞いたりします。
まずは朝食にキウイフルーツを追加してみては如何でしょうか。
ではでは、健康的に頑張っていきましょう～！