お酒の共も菜食で健康意識！美味しいおつまみサラダを紹介

PBWFなど菜食ベースの食生活では、晩酌のお供にも野菜を積極活用したいところですね。この記事では、オツマミにピッタリのサラダを中心としたお料理を紹介できればと思います。

お酒にマッチするサラダ

柔らかめの葉物野菜に、ごま油ベースの味付けで、最後に韓国海苔をトッピングするチョレギサラダ。サッと作れるのも嬉しいオツマミサラダです。

胡麻油の自家製中華ドレッシングサラダ

胡麻油をたっぷり使った自家製中華ドレッシングやフレンチドレッシングで頂くサラダは個人的にはオツマミにもピッタリ！

写真にあるチーズっぽいトッピングは、豆腐をオリーブオイルで漬けたチーズ風豆腐です。こちらもお酒にマッチしますよ！！

中華ドレッシングは、こちらの記事で紹介しています。

チーズ風豆腐オイル漬け

豆腐をオリーブオイルで漬けた「チーズ風豆腐オイル漬け」は、チーズに近い味と風味でサラダにもお酒にもマッチします。

豆苗の塩昆布とごま油和え

おつまみサラダ第２弾は、豆苗と塩昆布を混ぜて胡麻油で和えたサラダ（？）です。キッチンで育てた豆苗を使って、サクッと時短で作る事が出来ます。

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