【石井農園さん】オシャレなイタリア野菜を売する農園を紹介

普段のサラダや料理を彩り豊かにしてオシャレにしてみませんか？

• いつものサラダにちょっと飽きてしまった
• ちょっと変化を加えたい

この記事では、こんな時に「イタリア野菜を使ったちょっと変わったオシャレサラダ」について紹介したいと思います。イタリア野菜はヨーロッパ野菜とも表記させることがあります。

そんなイタリア野菜を栽培・販売されている「石井農園」という農園を近所で発見したので、そちらの農園についても紹介したいと思います。

ちょっと珍しい野菜を販売する石井農園さん

千葉県船橋市にある石井農園さんは、普段見かけないイタリア野菜やヨーロッパ野菜（西洋野菜）を生産されています。もともとは飲食店向け生産・販売されていたようですが、家庭でもイタリア野菜を楽しんで欲しいという思いでイタリア野菜の直売所も農園に併設されたようです。

老舗の拘り

400年も続く農家さんで、ヨーロッパの土壌に近づける土壌改良を行うなど拘っており、年間150種類以上の野菜を生産されているようです。数々のイタリア料理店で愛用されていて、お店から新しい野菜の栽培を依頼されたりもしているそうです。

石井農園さんの場所

営業情報

営業日と時間は、ネットに情報がないのでお店の方に聞きました。

【Point】開店直後の11時頃はまだ野菜が出揃っていないことが多いらしく、午後に訪れたほうが良いみたいです。

石井農園の販売されている野菜

石井農園のハウスや畑

色取り取りの野菜

赤・黄・緑・黒などカラフルな野菜たちー。

葉物野菜など

ルッコラ、セルバチカ、からし水菜など。イタリア野菜以外の野菜も並びます。この日は無かったのですがビエトラという野菜は、スイスチャードのことみたいです。

ラディッキオなど

ラディッキオのルシア（左）とプレコーチェ（右）、美しい葉物野菜たち。

その他のイタリア野菜

紅芯大根・紅くるり・黒大根（ブラックスパニッシュ）やイタリアン唐辛子。

行く度に新しい野菜を試しています（追記）

チーマディラーパ・ピンクチコリ（ROSA）

カーボロネロというイタリア野菜、黒キャベツとも呼ばれています。

サボイキャベツ・ビーツ・カリーケール（カリーノケール）

石井農園さんで買った野菜の購入記

初回訪問（2023.11.22）

プンタレッラ・セルバチカ・イタリア野菜セット（ラディッキオ プレコーチェ・ラディッキオ・ルッコラ・セルバチカ・サラダホウレンソウ・からし水菜）

12月初旬の訪問（2023.12.03）

プンタレッラ・セルバチカ・ラディッキオ プレコーチェ・ラディッキオ ルシア・からし水菜・イタリアントウガラシ・イタリア野菜セット（ラディッキオ プレコーチェ・ラディッキオ・ルッコラ・セルバチカ・サラダホウレンソウ・からし水菜）

12月中旬の訪問（2023.12.17）

チーマディラーパ・ピンクチコリ・カーボロネロ（黒キャベツ）・ラディッキオ プレコーチェ・からし水菜。今年はプンタレッラがもう終わっちゃったみたいです、温度が高かったことが要因とのこと。

12月下旬の訪問（2023.12.29）

イタリアン唐辛子・ビーツ・カリーケール（ロッソ）・カーボロネロ（黒キャベツ）・ラディッキオ プレコーチェ・バナナピーマン（中南米原産）・サニーレタス・ロメインレタス。おまけで花ゆずを頂きました。

からし水菜

こちらはイタリア野菜ではないですが、オシャレ野菜ですね。ちょっと辛味があり大人の水菜です。

１月下旬の訪問（2024.01.20）

タルディーヴォ（ラディッキオ）・プレコーチェ（ラディッキオ）・ヴァリエガト ルシア。今回はチコリの仲間のラディッキオを複数種類購入しました。

タルディーヴォ

ラディッキオ３種類

野菜セット（12月購入）の紹介

イタリア野菜のセットが販売されていました。少量で様々な種類の野菜がセットになっているので、初めての購入に最適です！

セットの内容は以下（だと思います、多分）

1. チコリ（リーフチコリ or プレコーチェ or ルシア）
2. ルッコラ
3. セルバチカ
4. サラダホウレンソウ
5. からし水菜

ちょっと見かけない西洋野菜のサラダ

石井農園さんで購入したイタリア野菜セットに、別途で購入していたコールラビとミニトマトを加えてサラダで頂きました。

野菜のリストは以下になります。

• チコリ2種（リーフチコリ・ラディッキオ）
• からし水菜
• サラダホウレンソウ
• ルッコラ２種類
• セルバチカ
• コールラビ
• ミニトマト

オリーブオイルと塩で食べました。シャキシャキした食感で、爽やかな苦味でとても美味しくいただけました。因みにコールラビも西洋野菜（イタリア野菜）です。

イタリア野菜を食べよう！！

埼玉ヨーロッパ野菜研究会のサイトはこちらになります。ヨーロッパ野菜の販売所・野菜を使ったレストラン・料理コンテストの情報など、ためになるコンテンツが存在します。

イタリア野菜を１つ１つ紹介している記事はこちらになります。順次野菜リストを増やしていきたと思います。

イタリア野菜を食生活に取り入れることで、健康を向上させ、日々の食事をもっと楽しく、魅力的にすることができます。埼玉ヨーロッパ野菜研究会とともに、新しい食の冒険を始めましょう。