チコリのサラダ！チコリの仲間だけサラダは味がバラけなくてチコリを堪能したい気分にGood

ピンクチコリ（チコリ・ロッサ）のシンプルサラダ

チコリの一番美味しい食べ方は、オリーブオイルと岩塩だと思います。オススメです！

レシピの食材リストはこちらだけ！！

食べた感想（ほろ苦い大人の味）

チコリはほぼ共通的に爽やかなほろ苦さ・ほのかな甘み・独特の味がとても美味しくクセになります。特にプンタレッラは独特な味が強めで日本の野菜では味わえない味覚を与えてくれます。味が立体的になるのでプンタレッラは出来るだけ使うことをオススメします。

オリーブオイルは「トンマーゾ マシャントニオ農園のEVオリーブオイル」が特にオススメです。

イタリア野菜を食べよう！！

埼玉ヨーロッパ野菜研究会のサイトはこちらになります。ヨーロッパ野菜の販売所・野菜を使ったレストラン・料理コンテストの情報など、ためになるコンテンツが存在します。

イタリア野菜を１つ１つ紹介している記事はこちらになります。順次野菜リストを増やしていきたと思います。

イタリア野菜を食生活に取り入れることで、健康を向上させ、日々の食事をもっと楽しく、魅力的にすることができます。埼玉ヨーロッパ野菜研究会とともに、新しい食の冒険を始めましょう。