【ジェノベーゼパスタ】ローフードソースとプラントベース仕様の健康パスタ

体に優しいパスタ麺

パスタも体に負担の少ないスペルト小麦のパスタを食べてるようにしています。
ロカボな食事を意識している人がよく食べていて、普通の小麦より栄養価が高く低GI値食品のため体に良いのです。

私は、イタリアのアルチェネロというメーカーの「有機全粒粉スペルトスパゲッティ」をネットで注文して買っています。
たま～にスーパーでも見かけますが、中々見かけないのでネットで購入をおすすめします。

モロヘイヤライスパスタ

原材料がモロヘイヤと玄米だけで出来ているモロヘイヤパスタ（通称、モロ麺）は、小麦を使っていないのでグルテンフリーなパスタです。このパスタは平麺なのですが、ジェノベーゼソースに非常にマッチしていてとても美味しく頂けます。

オリーブオイルをかけながら

私はジェノベーゼパスタにオリーブオイルをかけて食べています。

オリーブオイルも火を通さず生で食べるので、オリーブオイルの味がダイレクトに感じられます。

オリーブオイルに拘ってみると本当に味が変わります、フレッシュで新鮮な甘味があるオリーブオイルを使ってみて下さい。いつもの料理がワンランクアップすると思います。

オリーブオイルの選び方や私の使っているオイルに関しては「いつものサラダをグレードアップ！体に良い効果がいっぱい！おいしいオリーブオイルの選び方」をご覧ください。

因みに、パスタと一緒に写っているオリーブオイルはColumela OCALというオイルです。
Columela OCALのオリーブオイルの購入やサラダに使用してみた感想はこちらをご覧ください。